中央廚房進校園
2016年公司創(chuàng)新思維,率先推行中央廚房進校園,探索學生餐的食品安全和品質監(jiān)督管理新模式,預防和控制學校發(fā)生食品安全事故,切實保障廣大學生飲食安全。
專業化經營模式
公司針對小學、初中、高中、企事業單位等,有針對性的制定可行性運營方案,集配送餐、美食廣場、會議用餐等多種供餐模式于一體,滿足消費者多種需求。
精細化運營管理
從農田到餐桌,公司始終遵循科學規(guī)范的工藝流程,建立智慧食堂,使企業的日常運營管理實現了響應式,直接與政府相關部門聯網,接受監(jiān)管。嚴防嚴控學生供餐安全,嚴格落實食品安全主體責任。
營養餐進校園
以營養餐進校園為切入點,誠真餐飲在滿足學生用餐口味的前提下,努力實現:從“同學們愛吃什么我們做什么”轉變?yōu)椤昂⒆討摮允裁次覀冏鍪裁础薄=Y合學生成長需要,科學配比,使各類人群營養搭配、飲食健康及出品質量得到保障。為廣大師生搭建科學、衛(wèi)生、營養均衡的膳食結構。
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高品質的創(chuàng)研能力
公司始終注重技能型人才的吸納和培養,現擁有廚師隊伍 200 余人,取得公共營養師職業資格證書 25 人,取得中式烹調師職業資格證書 56 人,取得中、西面點師職業資格證書 38 人,公司設產品研發(fā)部,并成立創(chuàng)研小組,定期外出學習考察優(yōu)秀的團餐菜品設計。不斷打磨菜品,堅決落實產品標準化。
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規(guī)范化食安管控
作為肩負無數家庭幸福的校園供餐企業,公司堅決貫徹和執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管控的相關措施。始終把食品安全作為企業發(fā)展的生命線,堅決做到:整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位。2021年,公司在原有的中央廚房快檢化驗室基礎上,新增設兩家項目快檢化驗室,保障學生飲食安全、推動企業健康發(fā)展。
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